|
|
|
|
Наводячи лад в будинку, будь-яка хазяйка викидає різноманітне сміття - залишки їжі, виметений з кутів пил, порожні упаковки, що відслужили свій термін речі (від поламаних меблів до старих газет). Зустрічаються серед сміття і такі предмети, які зберігати удома небезпечно, наприклад ртуть з розбитого градусника.
Після прибирання добре б ще провітрити кімнати, освіжвши повітря, що застоялося... Приблизно те ж відбувається і в організмі, лише склад "сміття" ще строкатіший.
По-перше, необхідно позбавитися від речовин, які організм отримав з їжею, але не використав (наприклад, більшість хребетних не здатні переварювати і засвоювати целюлозу, що становить велику частку рослинних кормів). Вони виводяться назовні через кишечник і носять назву экскрементов, а сам процес називається дефекацією.
По-друге, організм може виводити речовини, які не є відходами. Так, багато тварин виділяють різко пахнучі речовини, службовці засобом спілкування з побратимами, і їдкі, відлякуючі ворогів. Рослини виділяють пахучі речовини і нектар, що приваблюють комах-обпилювачів, і ефірні масла, завдяки чому їх не з'їдають копитні і інші травоїдні тварини. Виділяються і статеві продукти - яйцеклітини і сперматозоїди. Щоб вивести ці продукти діяльності організму - секреції (від латів. secretio - "відділення"), існують спеціальні залози. Щось подібне відбувається, коли людина відправляє лист або посилку, тобто деякі предмети покидають будинок, хоча до прибирання це відношення не має.
По-третє, з організму віддаляються відходи, що утворилися при обміні речовин, тобто при переварюванні їжі, всмоктуванні живильних речовин клітками, їх розпаді в процесі дихання і безлічі інших біохімічних процесів, включаючи розпад відмерлих кліток. Звільнення організму від цих речовин і складає основу виділення, а щоб відрізняти його від двох попередніх різновидів виділення, процес виділення продуктів обміну був названий екскрецією (від латів. excretum - "виділене").
Серед продуктів обміну речовин є токсичні, тобто отруйні, є продукти - побічні результати певних реакцій, які, накопичуючись, гальмують нормальний перебіг процесів. Доводиться видаляти також зайву воду і різноманітні іони. Адже більшість солей знаходяться в організмі у вигляді іонів (наприклад, звичайна куховарська сіль NaCl - у вигляді іонів Na+ і СГ, концентрація яких повинна залишатися практично постійною). Завдяки виділенню зайвих іонів і води підтримується водно-сольовий баланс організму. То ж відноситься і до іонів водню, що визначають кислотно-лужний баланс тканин.
Окрім солей і води організму доводиться видаляти газоподібні продукти обміну - вуглекислий газ, а в рослин - ще і кисень, а також велика кількість з'єднань азоту, білків, що виникають при окисленні, в процесі дихання. Форма, в якій віддаляються азотисті з'єднання, у тварин може бути самою різною: майже всі водні безхребетні, кісткові риби і багато земноводних виділяють азот у вигляді аміаку; хрящові риби, більшість земноводних і ссавців - у вигляді сечовини; комахи, деякі наземні молюски, плазуни і птиці - у вигляді концентрованого розчину сечової кислоти.
|
|
|
|
|
|
|