|
|
|
|
Молекула ферменту - довгий ланцюжок амінокислот. У такому вигляді білок не може успішно "вписатися" в структуру мембрани. У 1950 р. американський учений Лайнус Карл Полінг виявив: нитки білка згортаються в компактнішу спіраль, утворюючи його вторинну структуру. За це відкриття Полінг отримав Нобелівську премію. Незабаром з'ясувалося, що спіраль теж прагне до економнішої форми: вона згортається клубочком (третинна структура білка). Але і на цьому раціоналізація в "упаковці" ферменту не кінчається. Більшість їх зачинають діяти, лише коли об'єднуються у вигляді декількох клубочків (четвертинна структура). Наприклад, фермент уреаза, руйнівний сечовину, складається з шести клубочків спільною молекулярною вагою 480 тис. у.о. У такому вигляді ферменти вбудовуються в мембрану в сусідстві з іншими речовинами - ліпіду-мі, липопротеидами. Деякі біологи передбачають, що мембрани клітки - практично одна гігантська молекула, утворена безліччю невіддільних часток.
|
|
|
|
|
|
|